2019/8/2 サッポロニュースリリース
ソラチエースの謎解きが切り開くビールの新しい世界
8/4にamazon限定で
「SORACH1984 SESSION」
「SORACH1984 DOUBLE」
「SORACH1984 AnotherStoryAmarillo」が発売されました。
各ビールについて特徴をまとめます。
「SORACH1984 SESSION」
「ソラチエース」の香りの研究から生まれたビール。
「ソラチエース」の特長的な香りは「ゲラン酸」という香り成分に由来します。
「ゲラン酸」は他の品種のホップの香りと組み合わせることで、
これまでにない香り（トロピカルな香りの後にレモンやヒノキ、ココナッツの香り。）を生み出します。
「SORACH1984 DOUBLE」
「強さ」を意識したビール
「ソラチエース」は苦み成分も昔からあるホップと比較して強めです。
濃い目のモルトを使い、アルコール度数も6％と少し高いです。
「SORACH1984 AnotherStoryAmarillo」
「ソラチエース」と「アマリロ」を使用したビールです。
「ソラチエース」のストーリを語る上で欠かせないホップが「アマリロ」です
Another Story は下記に載せておきましたのでご覧になってください。
「Another Story」
ソラチエースは、サッポロビールが手掛けたホップで、
1984年に品種登録さています。
すっきりとしたラガービールが主流である当時の日本のビール事情の中で、
独特の香りが強すぎるソラチエースは、受け入れられませんでした。
しかし、ソラチエースがアメリカに渡ると、
その特徴を高く評価する人物が現れるのです。
それが、アメリカでホップ農場を営むダレンガメッシュ氏です。
ダレンガメッシュさんは、自分の農園で見つけた、「アマリロ」というホップが
非常に特徴的な香りを持つことに気が付きました。
「この香りをビールに使ったらおもしろい！」と感じたダレンガメッシュさんは
「アマリロ」のような特長的な香りを持つホップを集め始めます。
そこで見つかったのが日本の「ソラチエース」なのです。
彼が、各地のブルワリーに紹介していったことで、「ソラチエース」はアメリカのクラフトビール界の注目の的になりました。
そして2019年、ついに日本でもソラチエースを使用したビールが発売されました。
「SORACH1984 AnotherStoryAmarillo」はダレンガメッシュさんの農園で見つかった「アマリロ」と「ソラチエース」を使用しています。
（参照：ビアジャーナリスト協会HP
SORACHI1984の新商品がAmazon限定で発売！ しかも3種類同時発売。 ブリューイングデザイナー新井健司氏に理由を聞いてきた！）
2019年8月にアマゾンで限定販売されたビール「SORACH1984 SESSION」で使われたホップの品種として正しいものを次の中から選べ
（ａ）カスケード
（ｂ）モザイク
（ｃ）ザーツ
（ｄ）マグナム
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